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Como fazer geléia balsâmica de figo


Caule e pique os figos grosseiramente. Leve figos cortados, açúcar, vinagre balsâmico e água para ferver em uma frigideira de 12 pol. Em fogo médio-alto.

Depois de ferver, adicione os ingredientes restantes. Cozinhe em fogo médio-baixo por 35 a 40 minutos. Retire do fogo quando a espátula de borracha deixar um rastro distinto no fundo da frigideira e a mistura ficar parecida com geléia.

Retire da frigideira e transfira para o processador de alimentos. Pulsar cerca de 6 vezes, até ficar uniforme, mas ainda robusto.

Transfira para três frascos de 8 onças ou seis frascos de 4 onças e deixe atingir a temperatura ambiente. Limpe os aros, vede com tampas e guarde na geladeira por até 1 mês.

Servido aqui em rodelas de baguete com queijo de cabra e queijo azul (e vinho tinto apótico). Felicidades!


Assista o vídeo: DOCE DE FIGO. COMPOTA DE FIGO uma delícia - UM ÁRABE NA COZINHA (Pode 2021).