Sem categoria

Como cozinhar a torta de abacaxi (parte 1 / recheio de abacaxi)


Remova a casca do abacaxi e os "olhos" do abacaxi cortando o abacaxi na diagonal. Como mostrado acima.

2.Retire o caule do abacaxi e misture tudo !! Nota: Evite adicionar água ao misturar o abacaxi, pois ele cozinha lentamente 3. Rasgue as folhas de pinheiro na vertical e forme um nó, adicione à mistura misturada.

4. Ligue o fogão e adicione o cravo, anis estrelado e canela à mistura e aqueça a mistura até reduzir pela metade do volume. Como mostrado acima. 5. Adicione açúcar de rícino, extrato de baunilha e suco de limão. Mexer.

6. Mexa continuamente por um minuto a cada 5 minutos após a adição do açúcar. A mistura engrossará e ocorrerá a caramelização. Nesse estágio, é fundamental mexer continuamente para evitar que a mistura queime.

Última etapa: deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente. Este recheio de abacaxi será usado na parte 2 para produzir o produto final: torta de abacaxi !! A mistura pode ser refrigerada antes de usar para assar as tortas.


Assista o vídeo: Live Como fazer recheio de abacaxi para bolo (Junho 2021).