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Derreta a manteiga.
Adicione o açúcar mascavo e o melaço. Usei o tipo de açúcar chamado Muscovado.
Mexer.
Adicione o sal.
Mexa um pouco mais.
A receita dizia para ferver até 124 graus Celsius, mas a minha nunca passou de 107 graus. Usar um termômetro ajuda, mas funciona sem ele também!
Adicione o creme. Ferva fortemente por cerca de 15 minutos. Para ver se está pronto, coloque um pouco do caramelo em uma colher e mergulhe em água fria. Se for moldável, está pronto! Despeje em um recipiente.
É assim que os doces se parecem antes de serem esmagados ...
Para esmagar os rebuçados de hortelã use qualquer ferramenta disponível. Coloque os doces em pelo menos sacos plásticos duplos e comece a bater!
Os doces esmagados!
Polvilhe os rebuçados de hortelã esmagados por cima do caramelo. Deixe esfriar (geralmente essa é a parte difícil) e depois corte nos tamanhos de mordida preferidos.
Aqui está o caramelo de menta crocante cortado em tamanhos pequenos, tudo o que resta agora é saborear!
Pensamento legal
você foi simplesmente visitado pela ideia brilhante
Na minha opinião, você está errado. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM.
Não nele uma essência.
Há algo nisto e acho que é uma ideia muito boa. Eu concordo completamente com você.